Hai món hấp dẫn từ thịt gà

01/06/2005
Hãy thay đổi những các nấu món gà truyền thống như luộc, rang. Xin giới thiệu 2 món gà hấp dẫn giúp bạn thay đổi khẩu vị trong những ngày cuối tuần.

                Gà hầm nước dừa


Nguyên liệu: 1 con gà khoảng 1,2 kg, 1 gói ngũ vị hương, 1 quả nước dừa tươi.


Cách làm:


Mua gà làm sẵn đã qua sơ chế, nhúng vào nước nóng khoảng 700C cho da căng đều. Vớt ra ướp ngũ vị hương, muối, đường, để 20 phút cho thấm. Cho gà vào rồi dưới nước dừa lên, đun nhỏ lửa cho chín mềm. Nước dừa cạn, gà chuyển sang nâu vàng, vớt gà ra, để nguội, chặt thành miếng vừa ăn. Bày gà đã chặt ra đĩa, khi ăn đun nóng lại nước hầm dưới lên.


                                                       Gà nướng xiên

 

Nguyên liệu: 2 ức gà khoảng 500 gam, 1/4 củ hành tây băm nhỏ, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê gừng tươi băm nhuyễn, 1 thìa nước cốt chanh, 2 thìa thì là thái nhuyễn, 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường.

 

Cách làm:

 

Mua qua ức gà làm sẵn đã qua sơ chế, cắt miếng vuông 3cm, xiên vào cây mỗi cây khoảng 10 miếng. Hành tây, tỏi gừng, nước cốt chanh, thì là, muối, đường cho vào tô trộn đều. Đặt gà đã xiên vào khay. Cho hỗn hợp gia vị đã trộn đều lên trên, ướp khoảng 30 phút cho thấm đều rồi cho vào nướng trên lửa than cho chín vàng. Thưởng thức: Dùng nóng với salad và tương ớt hoặc muối tiêu chanh rất ngon.

Theo Món ngon

TÂM ĐIỂM

CÁC ĐỀ ÁN

Video