Dưa cải chua xào thịt heo
- Nguyên liệu: Dưa cải chua 400g, thịt heo nạc 150g, hành lá, hành khô, tỏi, hạt tiêu, dầu ăn, gia vị, bột ngọt.
- Cách làm: Dưa cải chua rửa sạch, vắt ráo nước. Thịt heo thái mỏng, ướp với hành, tỏi, hạt tiêu, bột ngọt, gia vị để ngấm trong khoảng 30 phút. Hành lá thái nhỏ, hành khô thái lát mỏng. Tỏi đập giập, băm nhuyễn.
Đun nóng dầu ăn, cho 1/3 hành khô và tỏi vào phi vàng, đổ thịt heo vào xào chín rồi xúc ra bát. Cho tiếp 2 muỗng dầu ăn vào chảo, phi nốt hành khô và tỏi, đổ dưa cải xào trong 5 phút rồi cho thịt vào đảo đều. Nêm gia vị, bột ngọt, rắc hàn lá và hạt tiêu lên trên. Ăn nóng.
