Nghêu xào bông cải
Dùng nóng với cơm, kèm nước tương và ớt thái khoanh.
Nguyên liệu:
- 200gr thịt nghêu.
- 150gr bông cải trắng (súp lơ trắng).
- 150gr bông cải xanh (súp lơ xanh).
- Hành lá.
- 1 thìa cà phê, tỏi băm.
- Muối, tiêu, đường, nước tương, dầu ăn, ớt tươi.
Thực hiện:
- Rửa thịt nghêu qua nước muối pha loãng, để ráo.
- Cắt bông cải thành miếng vừa ăn, rửa sạch và ngâm nước muối pha loãng, vớt ra, để ráo.
- Phi tỏi, xào bông cải vừa chín, để riêng.
- Phi thơm tỏi, đảo nghêu nhanh tay đến khi vừa săn, cho bông cải trở lại chảo.
- Nêm muối và đường vừa miệng, dọn ra đĩa.
- Rắc thêm ít tiêu và hành lá chẻ sợi lên.
Theo Vnnavi
){kind=link}